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      貴州習水:千人共享羊肉盛宴

      農家美食|時間:2020年09月28日 信息來源:人民網-貴州頻道 責任編輯:魏明 點擊量:

        秋收正當時,應赴一場美食之約。9月27日晚,以“豐收迎小康·習水品麻羊”為主題的首屆黔北麻羊美食節在希望城時代廣場舉行,與會領導、嘉賓、新聞媒體記者、游客與當地農民群眾圍坐一團,同吃一桌菜、共飲小習酒,人頭攢動,熱鬧非凡,紅燒羊肉火鍋、羊肉粉、烤羊肉串等食物飄香四溢,呈現出一派歡樂喜慶的氛圍。

        活動現場,千人共享羊肉盛宴,場面宏偉壯觀,食客們大快朵頤,紛紛舉起甘甜醇厚的習酒,喜悅之情溢于言表。黔北麻羊是習水頗具代表性的特色食品,佐以天然植物香料,采用本地特色烹飪工藝精制而成,久負盛名。

        “太安逸了!羊肉味道特別巴適。”袁先生特意從重慶前來參加活動,品嘗完習水羊肉火鍋后激動地說,“味道非常正宗,麻辣鮮香沒有羊膻味,還能在這結識新朋友,感到十分高興。”與此同時,無論是為“羊”而來的食客,還是不遠千里的游客,除了免費品嘗羊肉火鍋、羊肉粉、習酒外,還觀賞歌舞、雜技、器樂串燒等文藝演出。

        黔北麻羊是貴州喀斯特地區獨有的地方優良山羊品種。近年來,習水縣立足資源稟賦,發揮比較優勢,選準黔北麻羊為建設全省山地生態畜牧業第一大縣的優勢單品,通過產業政策、扶貧政策、項目支持等疊加扶持,大力推動麻羊全產業鏈發展,產業基礎初步形成。截至目前,全縣麻羊存欄量已達28.5萬只。黔北麻羊不僅是生態綠色的畜禽佳品,更是助農脫貧增收、拉動縣域經濟增長的優勢支柱產業。目前,習水已在26個鄉鎮(街道)發展麻羊養殖專業村10個、養殖加工企業6家,輻射帶動1.3萬戶5.32萬名群眾參與麻羊產業,助力脫貧增收。

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